“無(wú)茶”的茶商

“無(wú)茶”的茶商

1閱讀 2018-12-26 01:49 文化
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí);制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流,還有一些知識(shí)文章分享。? ??? ? ?

如果說(shuō)“匯通天下”票號(hào)是晉商在金融領(lǐng)域的一個(gè)頂峰的話,那么萬(wàn)里茶路正是開(kāi)創(chuàng)了晉商在貿(mào)易領(lǐng)域的全盛時(shí)期。茶葉貿(mào)易所帶來(lái)的貿(mào)易結(jié)算問(wèn)題,甚至直接推動(dòng)了晉商在金融領(lǐng)域的探索。


正如《茶葉之路》作者鄧九剛所說(shuō),茶葉之路,是繼絲綢之路衰落后,東亞大陸上興起的又一條國(guó)際商路,雖然其開(kāi)辟時(shí)間比絲綢之路晚了一千多年,但是其經(jīng)濟(jì)意義和巨大的商品負(fù)載量,是絲綢之路無(wú)法比擬的。

“經(jīng)營(yíng)茶葉路途遙遠(yuǎn),需要建立一支完整的隊(duì)伍,商業(yè)的運(yùn)作周期也比較長(zhǎng),這要求經(jīng)營(yíng)者必須實(shí)力雄厚,并不是所有商家都做得起來(lái)?!鄙轿鞔髮W(xué)晉商研究所成艷萍教授告訴記者。以山西常家為例,最早就是靠經(jīng)營(yíng)糧食起家,有了一定基礎(chǔ)后開(kāi)始涉足茶葉生意。


實(shí)力強(qiáng),只是第一道門檻,對(duì)于想走茶路的晉商而言,能吃苦,也是必備的要素。從武夷山到恰克圖,一條茶路走下來(lái),即便萬(wàn)事順利,也至少需要一年的時(shí)間。南方的汛期、北方的風(fēng)沙、路途中的疾病、茶道上的匪患,無(wú)疑不考驗(yàn)著商人的精神和體魄。據(jù)曾經(jīng)走過(guò)茶路的老人回憶,晉商販茶,經(jīng)常幾里路不見(jiàn)人煙,米不粘牙,餓死、凍死都可能發(fā)生,是非常艱苦、心酸的過(guò)程,不像品茶來(lái)得那么休閑、高雅。為了保證商旅安全,隨著茶路的日益成熟,山西的鏢局業(yè)務(wù)也隨之興起。 關(guān)于晉商販茶的利潤(rùn)問(wèn)題,學(xué)界上一直存在爭(zhēng)議。以武夷山收茶價(jià)為成本價(jià)計(jì),刨去經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工、包裝、運(yùn)輸、人工成本等等,一般認(rèn)為,能夠保持200\%-300\%的利潤(rùn)。


“這是一個(gè)高利潤(rùn)的生意,這也是晉商甘冒風(fēng)險(xiǎn)、背井離鄉(xiāng)、南下購(gòu)茶、北上販茶的根本動(dòng)力?!睍x商研究所所長(zhǎng)劉建生告訴記者。


在茶葉之路興盛的兩百年間,能在茶葉市場(chǎng)與晉商比肩的只有徽商。


在明清時(shí)期,晉、徽兩大商幫同樣依靠長(zhǎng)距離販運(yùn)、突破了區(qū)域界限。然而,與徽商所具有的豐富的茶葉資源相比,晉商卻身處本身并不產(chǎn)茶的山西。事實(shí)上,對(duì)于茶葉,山西商人并沒(méi)有理所當(dāng)然的優(yōu)勢(shì)。


成艷萍告訴記者,一般而言,人們往往從資源稟賦的角度來(lái)解釋和分析一個(gè)區(qū)域的貿(mào)易結(jié)構(gòu),通俗而言,就是“靠山吃山,靠水吃水”。《山西外貿(mào)志》曾經(jīng)做過(guò)這樣的研究,明清山西的物質(zhì)資源大致分為四大類:礦產(chǎn)類資源、藥物類資源、畜產(chǎn)類資源、土產(chǎn)類資源。中國(guó)雖然是茶葉大國(guó),但山西本身并不產(chǎn)茶,從晉商的資源稟賦來(lái)看,并不具備經(jīng)營(yíng)茶葉貿(mào)易的資質(zhì)。


然而,正是晉商這一不具備茶葉資源的內(nèi)陸省份,卻在18世紀(jì)的亞歐茶葉貿(mào)易的歷史上獨(dú)占鰲頭。


有研究表明,在17世紀(jì)中葉,俄國(guó)人只知道茶葉是“又苦又澀的樹葉”,并不了解其提神、克食、有利于消化的功能,一直到乾隆二十年以前,對(duì)俄貿(mào)易仍以絲綢為主,茶葉所占的比例并不大。


在劉建生看來(lái),茶葉貿(mào)易逐步興起,其背后是山西商人逐步發(fā)現(xiàn)機(jī)遇,創(chuàng)造市場(chǎng),引導(dǎo)消費(fèi)的過(guò)程。


“一開(kāi)始山西商人運(yùn)到恰克圖的是布匹之類的貨物,當(dāng)發(fā)現(xiàn)了歐洲市場(chǎng)的特點(diǎn)后,他們開(kāi)始有意識(shí)的引導(dǎo)消費(fèi)?!眲⒔ㄉf(shuō)。


蒙、俄地區(qū)多是肉食民族,三餐吃肉,自然就會(huì)有消化問(wèn)題,而茶葉之中,紅茶暖胃,綠茶幫助消化。中國(guó)商人發(fā)現(xiàn)并有意識(shí)的引導(dǎo)這一市場(chǎng)的消費(fèi),迅速打開(kāi)了茶葉在蒙、俄地區(qū)的銷路,并借由俄國(guó)商人之手,將茶葉運(yùn)到整個(gè)歐洲。據(jù)記載,在當(dāng)時(shí),茶葉已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)厝巳粘1貍涞娘嬈?,“不喝茶,不上工”,可?jiàn)茶葉受歡迎程度。


全盛時(shí)期的茶葉貿(mào)易,撐起了恰克圖的半壁江山。在成艷萍看來(lái),山西商人能夠抓住茶葉貿(mào)易的機(jī)會(huì),主要依靠其以需求為導(dǎo)向,在全國(guó)范圍內(nèi)獲得資源的能力。而且,在晉商對(duì)俄的茶葉貿(mào)易過(guò)程中,先是進(jìn)行茶葉的長(zhǎng)途販運(yùn),然后又轉(zhuǎn)入到茶葉的生產(chǎn)基地進(jìn)行實(shí)地考察,直到茶葉的生產(chǎn)、加工、包裝和運(yùn)輸,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營(yíng),已然從流通環(huán)節(jié)進(jìn)入到生產(chǎn)環(huán)節(jié)。


磚茶,是晉商為了適應(yīng)流通需要而設(shè)計(jì)加工的產(chǎn)品形態(tài),也是茶葉貿(mào)易之中的一大發(fā)明,不但易于運(yùn)輸存放,因?yàn)榇u茶上貼有晉商商標(biāo),寫有“晉商監(jiān)制”字樣,也幫助晉商打響了品牌。


據(jù)了解,山西長(zhǎng)裕川茶莊在當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)的“紅梅牌磚茶”久負(fù)盛名,直到上世紀(jì)80年代的中蘇兩國(guó)的商業(yè)往來(lái)中,對(duì)方的采購(gòu)名單上仍列有“紅梅牌”的磚茶。一時(shí)在山西傳為美談。


好景不長(zhǎng),晉商對(duì)茶葉貿(mào)易的壟斷最終因?yàn)閲?guó)力的衰落而出現(xiàn)動(dòng)搖。


第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后,隨著《中俄天津條約》、《中俄北京條約》、《中俄陸路通商章程》等不平等條約的陸續(xù)簽訂,俄國(guó)茶葉商人在中國(guó)擁有了遠(yuǎn)較晉商優(yōu)厚的政策條件。由于政府限制,晉商販茶不能享受水路運(yùn)輸和減免稅的便利,統(tǒng)算下來(lái),需要交付比俄商多10倍的稅金。最重要的,是俄商已經(jīng)直接插到了晉商的大后方,搶占了晉商憑借的最后一個(gè)茶葉基地和市場(chǎng)堡壘——漢口。


處于被動(dòng)局面的晉商開(kāi)始反擊,一場(chǎng)歷時(shí)多年的中俄茶葉大戰(zhàn)拉開(kāi)了序幕。


其時(shí),俄國(guó)茶商已經(jīng)將茶廠開(kāi)到了漢口,截至清末,俄商控制了一半以上的出口茶,在這場(chǎng)肉搏戰(zhàn)中,晉商開(kāi)始改變路線布局,將此前的武夷山辦茶轉(zhuǎn)移到了700里以外的湖北安化,縮減了運(yùn)輸成本,此外,為了縮短與俄國(guó)茶廠技術(shù)上的差距,晉商開(kāi)始改進(jìn)加工方法,從英國(guó)進(jìn)口烘干機(jī),制成質(zhì)量更好的磚茶,扳回了一局。


“打到俄國(guó)去”。同治六年,晉商程化鵬、余鵬云、孔廣仇代表商界提出了削減茶稅和直接赴俄售貨的要求。清政府鑒于恰克圖商業(yè)已經(jīng)衰敗,俄商又要求在張家口設(shè)領(lǐng)事館,危及京師安全和對(duì)蒙古地區(qū)的統(tǒng)治與中國(guó)商人利益受損的現(xiàn)狀,批準(zhǔn)華商返恰克圖并轉(zhuǎn)赴俄境內(nèi)貿(mào)易的呈請(qǐng)。


很快,退守歸化的華商紛紛返回已然冷清的恰克圖,在歸化通司商會(huì)的統(tǒng)一調(diào)動(dòng)下,數(shù)以萬(wàn)計(jì)的駝隊(duì)踏上了赴俄之旅。 在很短的時(shí)間里,中國(guó)商人開(kāi)設(shè)的商號(hào)就出現(xiàn)在俄羅斯的東部以及西伯利亞各地,這樣的速度,超過(guò)了對(duì)手的想象。據(jù)統(tǒng)計(jì),在晉商踏出國(guó)門、將商路拓展到俄國(guó)的第一年里,向俄國(guó)輸出茶葉11萬(wàn)擔(dān),到了第三年,每年向俄輸出茶葉已經(jīng)達(dá)到了20萬(wàn)擔(dān),數(shù)字達(dá)到了俄商販茶的一倍。


事實(shí)上,在國(guó)事衰微的清朝末期,中國(guó)商人手中仍有三大法寶:憑借著對(duì)茶葉產(chǎn)地的有力控制、對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的牢固占領(lǐng),再加上運(yùn)輸配套的強(qiáng)大的駝隊(duì),使得晉商依然把持著一定的資源,在與俄商的不平等較量中苦苦維持。然而,隨著更多的科學(xué)技術(shù)手段被俄商帶入中國(guó),加之清政府的日益衰微,晉商手中緊握的綿延了200年的茶路,終于走向了尾聲。


“這是一場(chǎng)山西商人的信狗與俄國(guó)的電報(bào)之間的比賽,駝隊(duì)和火車輪船之間的賽跑,東方商人的智慧和俄商的特權(quán)之間的較量?!鄙轿魇∩鐣?huì)科學(xué)院歷史研究所副所長(zhǎng)高春平說(shuō)。


而后,賒銷款的無(wú)果而終,成為了壓倒駱駝的最后一根稻草。在晉商赴俄販茶期間,為了擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,晉商對(duì)俄國(guó)的中小商人實(shí)行賒銷,雙方約定,茶葉售出后再行結(jié)賬。對(duì)俄國(guó)商人的集體賴賬,加之缺乏清政府支持,山西商人在跨國(guó)官司中最終落敗,給予了晉商沉重的打擊。根據(jù)高春平的統(tǒng)計(jì),經(jīng)此一役,晉商在恰克圖貿(mào)易中一落千丈,大多數(shù)店鋪倒閉,商號(hào)數(shù)從全盛時(shí)期的140多家,下滑到清末的20多家。清外務(wù)部的一份資料顯示,當(dāng)時(shí)17家華商,因此損失白銀達(dá)62萬(wàn)兩,當(dāng)時(shí),晉商整體所遭受的損失,可見(jiàn)一斑。


“覆巢之下無(wú)完卵,輸在弱國(guó)不在商?!备叽浩礁锌f(shuō)。


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